’’ eine Chemie zwischen Gericht und Wein’’

Diese moderne Form von Wein und Speisen zu kombinieren ist eine uralte Tradition.
Wie ist nun die Arbeitsweise hiervon?
Worauf muss man achten, das der Wein beim Gericht passt, oder umgekehrt.
Wir sollen probieren auf spielerischer Weise, diese gestellte Frage durch Sie beantworten zu lassen. Durch eine Kombination von Speisen und Weinen wollen wir mit Ihnen, Ihren Geschmack, weiter fortbilden.

Einmal
Beim kochen der Gerichte, dürfen Sie dem koch über die schülter sehen.
Währenddessen wird Ihnen der der weg zu einer richtigen Geschmackpallete gezeigt. Dadurch können Sie eine bessere Auswahl des zu schenkenden Weins machen. Sie lernen dabei auch, warum Sie eine Zutat beim Gericht weglassen sollen, oder gerade die Zutat dafür sorgt, dass ein mehr komplexer Wein zu diesem Gericht passt.

Zweimal
Der Wein ist eine feste Grösse.
Der koch, passt das zu fertigende Gericht an den Wein an.
Er erzählt hierbei, wie er den Wein findet, wie er arbeitet, mit welchen Zutaten, oder mit welchen nicht. Wie Sie den beste Harmonie zwischen Wein und Gericht eureichen können.

Dreimal
Wein und Speisen ist ein enorm breiter Begriff.
Wir selber können über dieses Thema Stundenlang erzählen. Geschmäcke sind verschieden. Wir wollen auch von Ihnen Lernen.
Haben Sie Zeit, dann haben wir das auch. Für uns ist es sehr wichtig, dass Sie Ihre Wünsche kennnbar machen.
Sie kömmen die Auswahl des Vorgehens auch an uns überlassen.

Wir organisieren gerne eine feine Weinverkostung nach Ihren Wünsch und für Ihre Gruppe.

Geben Sie uns Ihre Wünsche auf unserem Anfrageformular bekannt, und Sie werden schnellstens von uns eine auf Ihre Wünsche zugeschnittende Offerte erhalten.