Auf dem Weinberg “ ST- HERIBERT“ am Rand von Profondeville, bei Criee de Wepion, ist ein ’’Frühburgunder’’ kultiviert.
Für diese Weinsorte ist der arme, dichte Boden besonders geschickt. St Heribert gehört zum Kamm von Marlagne, Sandstein, Quarz mit, Conglomeratbanke, Schiefer, Silstein un Sand -steinlagen.
Durch den beinah, permaneten Wind, trocknet der Grund schnell aus, dadurch kann ein Krankheitsbefall keine Chance erhalten.
Wir denken das dieser Weinberg gibt einen saftigen Pinot Noir mit einer leicht, frischen Säure.