Op onze wijnbergen zijn uitsluitend klassieke druivenrassen aangeplant, afstammelingen van klassieke druivenrassen. Van zeer grote betekenis is daarbij de Chardonnay en Pinot Noir, gevolgd door Cabernet, Pinot Gris, Auxerrois, Müller Thurgau en Acolon.

Een bij het milieu passende geïntegreerde wijnbouw en een reducering van de opbrengst bieden de beste grondslag om hoogwaardige wijnen te produceren.

Jeanette heeft als Rode wijn favoriet, zich als doelstelling opgelegd om de beste rode wijnen van Wallonië te verbouwen. Tanninerijk, en krachtig. Met een 10-14 dagen traditionele Mostvergisting wordt de verdere wijnrijping in houten barriques volbracht. De volle rode wijnen rijpen minimaal 10 tot 24 maanden in barriques.
Voor haar komt een droom uit wanneer zij in haar nieuwe wijnkelder de rode wijnen helemaal traditioneel kan bereiden op hout.

Piotr vertrouwt zich toe om een combinatie van moderne fruitige witte wijnen af te wisselen met volle ronde en traditioneel vervaardigde wit/gele wijnen.
Vooral bij witte wijnen is gezond oogstmateriaal en daaropvolgend een schone verwerking en een gecontroleerde vergisting voorwaarde voor wijnen met een blijvend vruchtig en fris karakter.

Kasper studeert Hoge Hotelschool in Maastricht, en in zijn vrije tijd werkt hij mee in de wijngaard en in de wijnkelder. Zijn kennis en kunde met betrekking tot bedrijfsvoering en het aanbieden van wijngenot zijn onontbeerlijk om tot juiste presentaties te komen.

Emiel, de jongste telg van de familie, studeert media. Hij weet vooral de verslaglegging en vastlegging van de verschillende wijnbelevingen en evenementen op de juiste manier weer te geven.

Kasper en Emiel zijn met hun kritische vaak ongezouten opmerkingen, een van de vele maatstaven die gelegd worden voor het voortbrengen van een wijn geschikt voor een breed publiek.